Para fortalecer su masa muscular tenga en cuenta:
- Asegurar un aporte de proteínas en su dieta entre 1.6 a 2.0 gramos por kilo de
peso al día.
- Bolos de 20 a 40 gramos de proteína por ingesta.
- Su alimentación debe contener de 8 a 12 gramos de aminoácidos esenciales por
ingesta.
- Su alimentación debe contener de 4 a 6 gramos de aminoácidos de cadena
ramificada por ingesta.
- Dosis de Leucina de 2000 a 3000 mg por ingesta.
- Adecuar consumo de Vitamina D, Vitamina B12, Calcio, Zinc y Hierro.
- Adecuar el consumo de carbohidratos en su dieta es importante para favorecer el
aporte de calorías.
- Consume suficientes grasas, estas son esenciales para la formación de hormonas
sexuales entre ellas la testosterona, además de mediar en la resolución de los
procesos inflamatorios inducidos por el entrenamiento.
- Vigila tu hidratación, asegura la ingesta de 30 a 40 ml de agua por kilogramo de
peso corporal.
- Vigila el sueño: trata de dormir entre 7 a 8 horas.
- Gestiona el estrés y vigila las hormonas, niveles elevados de cortisol y niveles
bajos de testosterona y hormona de crecimiento no le ayudara a lograr el objetivo.
Su alimentación debe ser fraccionada con cinco comidas al día, en un horario
estricto
(cada tres horas), y en lo posible no omitir ninguna (desayuno, nueves, almuerzo, onces,
cena).
Carnes
Preferir: consumir pescado y pollo sin piel, pavo, cerdo magro, carne de res, ternera,
pollo.
Evitar: carnes grasosas: chicharrón, costillas, etc. Carnes de salsamentaria (jamón,
jamoneta, mortadela), embutidos (salchicha, salchichón), vísceras (hígado, pajarilla, callo,
chunchullo, menudencias de pollo), piel de pollo, fritanga.
Lácteos
Preferir: leche semi descremada, kumis y yogurt bajo en grasa y sin azúcar. Queso
descremado (pera, mozarella, campesino).
Evitar: leche entera, quesos grasosos como campesino entero, doble crema, parmesano,
roquefort, costeño, holandés. Crema de leche. Queso de untar o cuajada.
Frutas y verduras
Preferir: frutas y verduras enteras o al natural.
Evitar: jugos de frutas, frutas y verduras enlatadas o en frascos, frutas cristalizadas
Verduras (2) 1/2 pocillo de ahuyama cocida -1/2 remolacha - 1 zanahoria mediana - 2
cucharadas de leguminosa verde las demás verduras a libre demanda
Frutas (3) (no jugos de fruta ni naturales ni industrializados, las frutas se comen enteras)
Una porción de FRUTA equivale a:
Anon ¼ und pequeña, Banano comun ½ unidad, Banano bocadillo ½ und, chirimoya ½
und pequeña, ciruela común 3 und, ciruelas pasas 2 und, Curuba 3 un medianas, Durazno
amarillo 2 und pequeñas, Fresas 13 und, Guanabana 4 cda rasas, Guayaba 2 und, Lulo 3
und, Mango 1 und pequeña, Moras 1 pocillo, papaya 1 pocillo, Patilla o melon 2 pocillos,
pera 1 und pequeña, pitahaya ½ und pequeña uvas 14 und.
Harinas
Preferir: en lo posible incluya alimentos integrales como pan, galletas, calados integrales,
avena en hojuelas, cereales del desayuno sin dulce (sin azúcar, panela, miel, melaza).
Todas las harinas se pueden consumir teniendo en cuenta la porción y la mezcla de las
mismas.
Evitar: productos de pastelería: tortas, bizcochos, ponqués, galletas, buñuelos,
almojábanas, pan de yuca, roscones. Panes con dulce o donuts, empanadas, tamales,
productos empaquetados como chitos, papas, patacones, maizitos, cereales para el
desayuno con azúcar o miel.
Una porción equivale a:
1 pan, mogolla, arepa delgada 1/2 pocillo de cereal - 1 tajada de pan -1 tostada o calado
grande - 2 calados pequeños 2 galletas soda
3/4 taza de sopa - 1 astilla de arracacha o yuca - 3 cucharadas soperas de arroz - 1 papa
común - 3 papas criollas mediana - 1/2 plátano 1 pocillo de pasta cocida.
Dulces
Preferir: como alternativa puede consumir edulcorantes artificiales como sucralosa o
estevia, aspartame o acesulfame K o productos que los contengan teniendo en cuenta
que no son de libre consumo.
Evitar: azúcar, miel, panela, fructosa y productos que los contengan como: chocolatinas,
golosinas, caramelos, helados, dulces caseros, mermelada, bocadillo, cocoa, gelatina,
arequipe, jalea, postres y dulces en general.
bebidas
Preferir: consumir suficiente agua al día. Consuma bebidas dietéticas o sin dulce como
limonada natural sin azúcar, aromáticas, aguas saborizadas, té en agua, refrescos
dietéticos, tinto, sin azúcar, gelatina dietética.
Evitar: jugo de frutas naturales no industrializadas, gaseosas corrientes, chocolate, agua
de panela, bebidas energizantes, refrescos con azúcar, bebidas alcohólicas.
Grasas
Preferir: está permitido el uso de aceites vegetales de forma moderada en especial de
canola y girasol (cocido), oliva (crudo). Aguacate, semillas secas.
Evitar: mantequilla, margarina, mayonesa, crema de leche, manteca, frituras.
Grasas (1) (no fritos) 1 cucharadita de aceite vegetal o margarina o mantequilla o
mayonesa 1/4 aguacate 2 1/2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de maní.
Condimentos
Preferir: condimentos naturales, cúrcuma, cebolla, tomate, perejil, pimentón, ajo. Cilantro,
tomillo, laurel, etc en diferentes preparaciones.
Se ha visto que la dieta es un factor fundamental en el tratamiento de la obesidad
tanto la disminución del contenido de grasas y azúcares en la dieta como el consumo
adecuado de fibra hacen parte del tratamiento nutricional.
Su alimentación debe ser fraccionada con cinco comidas al día, en un horario estricto
(cada tres horas), y en lo posible no omitir ninguna (desayuno nueves, almuerzo,
onces, cena)
Carnes
Preferir: consumir pescado y pollo sin piel. Una vez por semana consumir carne de
res, ternera, cerdo magro.
Evitar: carnes grasosas: chicharrón, costillas, etc. Carnes de salsamentaria (jamón,
jamoneta, mortadela), embutidos (salchicha, salchichón), vísceras (hígado, pajarilla,
callo, chunchullo, menudencias de pollo), piel de pollo, fritanga
Lácteos
Preferir: leche semi descremada, bebida vegetal sin azúcar, kumis y yogurt bajo en
grasa y sin azúcar. Queso descremado (pera, mozarella, campesino).
Evitar: leche entera, quesos grasosos como campesino entero, doble crema,
parmesano, roquefort, costeño, holandés. Crema de leche. Queso de untar o cuajada.
Frutas y verduras
Preferir: frutas y verduras enteras o al natural
Evitar: jugos de frutas, frutas y verduras enlatadas o en frascos, frutas cristalizadas.
Verduras (2) 1/2 pocillo de auyama cocida -1/2 remolacha - 1 zanahoria mediana - 2
cucharadas de leguminosa verde las demás verduras a libre demanda.
Frutas (3) (no jugos de fruta ni naturales ni industrializados, las frutas se comen
enteras).
Una porción de FRUTA equivale a:
½ pocillo de uchuvas ó 1 tajada de piña mediana - ½ banano - 1 naranja ó 1 toronja,
- 1 mandarina grande ó pera pequeña ó mango(del tamaño del mango de azúcar) ó
manzana pequeña ó zapote pequeños 2 guayabas ó duraznos ó 1 maracuyá ó 2
granadillas medianos, 1 pocillo de papaya ó moras, 2 pocillos de patilla ó melón
tres curubas medianas - trece fresas - una lima- tres lulos - dos tomates de árbol -
tres ciruelas comunes - cuatro cucharadas de guanábana - media pitahaya - un higo -
un zapote - seis mamoncillos - diez uvas
Harinas
Preferir: en lo posible incluya alimentos integrales como pan, galletas, calados
integrales, avena en hojuelas, cereales del desayuno sin dulce (sin azúcar, panela,
miel, melaza). Todas las harinas se pueden consumir teniendo en cuenta la porción y
la mezcla de las mismas.
Evitar: productos de pastelería: tortas, bizcochos, ponqués, galletas, buñuelos,
almojábanas, pan de yuca, roscones. Panes con dulce o donuts, empanadas,
tamales, productos empaquetados como chitos, papas, patacones, maizitos, cereales
para el desayuno con azúcar o miel.
Una porción equivale a:
1 pan, mogolla, arepa delgada 1/2 pocillo de cereal - 1 tajada de pan -1 tostada o
calado grande - 2 calados pequeños 2 galletas soda,
3/4 taza de sopa - 1 astilla de arracacha o yuca - 3 cucharadas soperas de arroz - 1
papa común - 3 papas criollas mediana - 1/2 plátano 1 pocillo de pasta cocida.
Dulces
Preferir: como alternativa puede consumir edulcorantes artificiales como sucralosa o
estevia, aspartame o acesulfame K o productos que los contengan teniendo en
cuenta que no son de libre consumo.
Evitar: azúcar, miel, panela, fructosa y productos que los contengan como:
chocolatinas, golosinas, caramelos, helados, dulces caseros, mermelada, bocadillo,
cocoa, gelatina, arequipe, jalea, postres y dulces en general.
bebidas
Preferir: consuma suficiente agua al día. Consuma bebidas dietéticas o sin dulce
como limonada natural sin azúcar, aromáticas, aguas saborizadas, té en agua,
refrescos dietéticos, tinto, sin azúcar, gelatina dietética.
Evitar: jugo de frutas naturales no industrializadas, gaseosas corrientes, chocolate,
agua de panela, bebidas energizantes, refrescos con azúcar, bebidas alcohólicas.
Evite Bebidas carbonatadas.
Evite productos de pastelería con adición de salsas y cremas a base de leche y grasa
como: tortas, galletas dulces.
Evite el consumo de productos de paquete como papas fritas, chicharrones entre
otros.
Identifique si alguna fruta le causa distensión o intolerancia, y en caso de ser así,
retírela de su alimentación.
Grasas
Preferir: está permitido el uso de aceites vegetales de forma moderada en especial de
canola y girasol (cocido), oliva (crudo). Aguacate, semillas secas.
Evitar: mantequilla, margarina, mayonesa, crema de leche, manteca, frituras, aceite
de coco.
Grasas (1) (no fritos) 1 cucharadita de aceite vegetal o margarina o mantequilla o
mayonesa 1/4 aguacate 2 1/2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de maní.
Condimentos
Preferir: condimentos naturales, cúrcuma, cebolla, tomate, perejil, pimentón, ajo.
Cilantro, tomillo, laurel, etc en diferentes preparaciones.
Evitar: evite usar el salero en la mesa. Evite el consumo de sopas de sobre, caldos de
cubo, salsa de soya, bicarbonato de sodio, alimentos procesados, salsa de tomate,
aderezos para ensaladas a base de mayonesa.
La mejor manera de mantener un adecuado estado nutricional, consiste en tener una
alimentación CESA.
Completa: que contenga los macro y micronutrientes necesarios.
Equilibrada: que los nutrientes se encuentren en las proporciones recomendadas
para su adecuada utilización.
Suficiente: cubra los requerimientos de líquidos, calorías y nutrientes.
Adecuada: a las características de cada individuo.
Debe ser fraccionada con cinco comidas al día, en un horario estricto (cada tres
horas), y en lo posible no omitir ninguna (desayuno nueves, almuerzo, onces, cena).
Carnes
Preferir: consumir pescado y pollo sin piel. Carne de res, ternera, pavo, cerdo magro,
por lo menos dos porciones al día.
Lácteos
Preferir: leche semi descremada, bebida vegetal sin azúcar, kumis y yogurt bajo en
grasa y sin azúcar. Queso descremado (pera, mozarella, campesino), por lo menos 2
a 3 veces al día.
Frutas y verduras
Preferir: frutas enteras o al natural, por lo menos tres veces al día
Verduras crudas o cocidas 2 veces por día. Prefiera verduras de color intenso. Las
puede aderezar con vinagre, limón y una cucharadita de aceite de oliva, girasol o
canola.
Evitar: jugos de frutas, frutas y verduras enlatadas o en frascos, frutas cristalizadas.
Harinas
Preferir: en lo posible incluya alimentos integrales como pan, galletas, calados
integrales, avena en hojuelas, cereales del desayuno sin dulce (sin azúcar, panela,
miel, melaza). Todas las harinas se pueden consumir teniendo en cuenta la porción y
la mezcla de las mismas
Evitar: productos de pastelería: tortas, bizcochos, ponqués, galletas, buñuelos,
almojábanas, pan de yuca, roscones. Panes con dulce o donuts, empanadas,
tamales, productos empaquetados como chitos, papas, patacones, maizitos, cereales
para el desayuno con azúcar o miel.
Dulces
Preferir: como alternativa puede consumir edulcorantes artificiales como sucralosa o
estevia, aspartame o acesulfame K o productos que los contengan teniendo en
cuenta que no son de libre consumo.
Evitar: azúcar, miel, panela, fructosa y productos que los contengan como:
chocolatinas, golosinas, caramelos, helados, dulces caseros, mermelada, bocadillo,
cocoa, gelatina, arequipe, jalea, postres y dulces en general.
bebidas
Preferir: consuma suficiente agua al día. Consuma bebidas dietéticas o sin dulce
como limonada natural sin azúcar, aromáticas, aguas saborizadas, té en agua,
refrescos dietéticos, tinto, sin azúcar, gelatina dietética.
Evitar: jugo de frutas naturales no industrializadas, gaseosas corrientes, chocolate,
agua de panela, bebidas energizantes, refrescos con azúcar, bebidas alcohólicas.
Grasas
Preferir: está permitido el uso de aceites vegetales de forma moderada en especial de
canola y girasol (cocido), oliva (crudo). Aguacate, semillas secas.
Evitar: mantequilla, margarina, mayonesa, crema de leche, manteca, frituras.
Condimentos
Preferir: condimentos naturales, cúrcuma, cebolla, tomate, perejil, pimentón, ajo.
Cilantro, tomillo, laurel, etc en diferentes preparaciones.
EEvite el consumo de enlatados, conservas, carnes ahumadas, curadas, productos de
salsamentaria, embutidos, salsas industriales, paquetes, caldos de cubo, sopas de
sobre, productos de pastelería, entre otros.